Рецепта за ориз със спанак и заливка на фурна

Крехък спанак, ароматни подправки и апетитна златиста заливка - това ястие в чудесен избор за обяд или вечеря.

Рецептата е лесна за приготвяне и съчетава свежестта на зеленчуците с плътния вкус на яйцата и кашкавала.

Необходими продукти:

• спанак - 1 кг
• ориз - 1 ч.ч.
• зелен лук - 1 връзка
• пресен чесън - 2 стръка
• джоджен - 1 ч.л. сух или 2 стръка пресен
• домати - 3 с.л. консервирани
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус
• олио - 30 мл

За заливката:

• яйца - 2 бр.
• кисело мляко - 200 г
• сол - на вкус
• кашкавал - 100 г настърган

Задушаване на зеленчуците

В загрято олио задушете за няколко минути ситно нарязаните лук и чесън, докато омекнат и освободят аромата си.

Добавете предварително почистения и нарязан спанак, налейте около 50 мл вода и оставете продуктите да се задушават под капак за 10-15 минути.

След това прибавете измития ориз и разбъркайте добре. Добавете доматите и овкусете със сол, черен пипер и джоджен.

Прехвърлете сместа в тава, залейте с две чаени чаши гореща вода и печете в предварително загрята фурна до пълното сваряване на ориза.

Приготвяне на заливката

Междувременно пригответе заливката, като разбиете яйцата и към тях добавите киселото мляко и настъргания кашкавал.

Когато ястието е готово, залейте го равномерно със сместа и върнете тавата във фурната за още около 10 минути, докато заливката придобие лек златист загар.

След изключване на фурната оставете ястието за кратко на топло, за да се смесят ароматите и вкусовете.