Как зехтинът влияе на кръвното ни налягане

Ако сте сред милионите хора с високо кръвно налягане, вероятно вече знаете, че една от най-важните стъпки към по-добро здраве е промяната в храненето.

Добрата новина е, че високото кръвно не е необратимо състояние, дори стойностите ви в момента да не са в норма, това не означава, че трябва да останат такива.

Един от най-препоръчваните хранителни режими за контрол на кръвното е т.нар. DASH диета (Dietary Approaches to Stop Hypertension), създадена специално за хора с хипертония. Тя залага на повече плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, както и на умерен прием на месо, нискомаслени млечни продукти, ядки и семена.

Не само какво ядете, а и как го приготвяте

Специалистите подчертават, че значение има не само каква храна консумирате, но и как я приготвяте. Маслата и подправките, които използваме ежедневно, оказват сериозно влияние върху здравето, тъй като присъстват редовно в менюто ни.

Затова експерти по сърдечно здраве коментират как различните мазнини влияят върху кръвното налягане и дали зехтинът действително е най-добрият избор за готвене.

Защо зехтинът е полезен за кръвното

Според д-р Мая Вадивелу - специалист по хранене, зехтинът подпомага поддържането на нормално кръвно налягане, защото е богат на мононенаситени мазнини и антиоксиданти.

Тези вещества подпомагат разширяването на кръвоносните съдове и подобряват еластичността на артериите, което улеснява кръвообращението.

Кардиологът д-р Джейн Морган допълва, че зехтинът стимулира производството на азотен оксид - вещество, което помага на кръвоносните съдове да се отпускат и разширяват. Това води до по-ниско кръвно налягане и по-малко натоварване за сърцето.

Антиоксидантите пазят кръвоносните съдове

Една от най-големите ползи на зехтина е високото съдържание на антиоксиданти. Те предпазват стените на кръвоносните съдове от оксидативен стрес и увреждания, които с времето могат да доведат до натрупване на плаки и стесняване на артериите.

Когато съдовете се стесняват, сърцето трябва да работи по-усилено, за да изпомпва кръвта в тялото. Това не само повишава кръвното налягане, но и увеличава риска от сърдечна недостатъчност.

Според д-р Морган зехтинът има и силен противовъзпалителен ефект, който подпомага доброто състояние на ендотела - тънкия слой клетки, покриващ вътрешността на кръвоносните съдове, предава Parade.com.

"Зехтинът не просто понижава кръвното, той помага на артериите да функционират като по-млади", обяснява специалистът.

Какъв зехтин е най-добре да избираме

Експертите са категорични, че най-полезен е екстра върджин зехтинът, тъй като съдържа най-много антиоксиданти и полезни мазнини.

Изследванията показват, че редовната му консумация не само подпомага контрола на кръвното налягане, но и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и висок LDL холестерол.

По-добър ли е зехтинът от останалите мазнини

Според кардиолозите зехтинът е по-добър избор в сравнение с повечето широко използвани растителни мазнини, включително олиото от рапица и стандартните растителни масла.

Причината е, че при нагряване някои масла се окисляват по-лесно и образуват вещества, които могат да увредят кръвоносните съдове.

Екстра върджин зехтинът е по-устойчив на този процес и запазва полезните си свойства дори при готвене.

Специалистите допълват, че замяната на животински мазнини като масло и телешка лой със зехтин може значително да подобри сърдечното здраве, тъй като така се намалява приемът на наситени мазнини.

Ежедневните навици в кухнята могат да окажат сериозно влияние върху здравето на сърцето. Изборът на по-полезни мазнини за готвене е малка, но важна стъпка към по-добър контрол на кръвното налягане и по-здравословен начин на живот.

Снимка: Magnific