Рецепта за селска гъбена каша с чесън

Ароматна и кремообразна гъбена каша може да приготвите лесно у дома с няколко основни съставки и малко търпение – резултатът е вкусно и засищащо ястие, подходящо за всяка трапеза.

Необходими продукти:

• печурки - 600 г гъби
• лук - 1 глава кромид
• чесън - 2 скилидки
• масло - 2 с.л.
• олио - 1 с.л.
• вода - 600 мл
• брашно - 4 с.л.
• мащерка
• черен пипер
• сол - на вкус

Начин на приготвяне

Гъбите се почистват добре и се нарязват на тънки филийки. Лукът се наситнява, а чесънът се счуква или нарязва на дребно.

В подходящ съд се загряват олиото и маслото. Когато мазнината стане гореща, се добавят лукът и чесънът, които се задушават до омекване и лек златист оттенък.

След това се слагат гъбите и се разбъркват добре. Добавя се малко сол и се оставят да се задушат.

Когато гъбите омекнат напълно, се поръсват с брашно, което се запържва леко при непрекъснато разбъркване.

Постепенно се налива вода, като се бърка енергично. Кашата се оставя да къкри, докато се сгъсти.

Накрая се овкусява с мащерка, черен пипер и сол според вкуса.