Ризото с домати и маскарпоне за Свети Валентин

Липсата на предварителни планове за Свети Валентин не е проблем - винаги можете да заложите на оригинална изненада. Идеалният избор е приготвянето на вкусна вечеря в домашна обстановка.

Затова ви предлагаме рецепта, която можете да приготвите у дома за Свети Валентин - ризото с домати и маскарпоне.

Ще ви трябват:

• 2 супени лъжици зехтин 
• 1 глава лук, много ситно нарязана
• 1 голяма скилидка чесън, смачкана 
• 175 г ориз за ризото 
• 400 г консерва чери домати 
• 600 мл горещ зеленчуков бульон 
• 30 г пармезан или вегетарианска алтернатива, настърган 30 г маскарпоне или крема сирене 
• ½ малка връзка босилек, нарязан 

Как да го приготвите:

Загрейте мазнината в голяма тенджера. Добавете лука заедно с щипка сол и запържете за 10 минути или докато започне да омеква и стане полупрозрачен, след това добавете чесъна и запържете за минута.

Трябва да разбъркате ориза и гответе за още няколко минути. Сложете доматите и оставете да къкри. Добавете половината бульон, варете и разбърквайте.

Добавете останалия бульон, черпак по черпак и гответе, докато оризът стане ал денте, като бъркате непрекъснато. Разбъркайте пармезана, маскарпонето или крема сиренето и босилека, след което подправете на вкус. 

Четете още рецепти в az-jenata.bg.

Снимка: freepik