Рецепта за картофена запеканка с шунка и сметана

Картофена запеканка с шунка и сметана – класика, която винаги се получава.

Сочна, кремообразна и с хрупкава златиста коричка, тази запеканка е перфектна както за семейна вечеря или обяд, така и за гости.

Необходими продукти:

• 5 сварени картофа
• 1 глава лук – ситно нарязан
• 200 г шунка – на кубчета
• 200 мл течна сметана
• 100 г настърган кашкавал
• Масло
• сол
• куркума
• чубрица
• черен пипер

Начин на приготвяне

Картофите се сваряват и нарязват на кубчета. Това е основата на запеканката – важно е да са добре сварени, но да не се разпадат. В тиган се запържват лукът и шунката за няколко минути, докато лукът стане прозрачен и ароматен.

Към запържения лук и шунка се добавя течната сметана. Разбърква се добре и се оставя да къкри леко, докато се сгъсти. Картофите се нареждат в тавичка и се подправят щедро със сол, куркума, чубрица и черен пипер.

Картофите се заливат със сметановата смес, а отгоре се поръсват с настърган кашкавал. Добавят се няколко бучки масло за допълнителен вкус.

Запеканката се пече на 220°C с вентилатор до златиста и хрупкава коричка – около 20 минути.