Рецепта от тефтера на баба: Пита с праз

Необходими продукти:

• 1 чаша кисело мляко
• 1 чаша олио
• 1 ч. л. сол
• 1 ч. л. сода
• 500 г брашно
• 3 стръка праз
• 3 с. л. олио (за задушаване)
• 50 г сирене
• Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

В дълбок съд смесете киселото мляко, разбито със содата, олиото и солта.

Прибавяйте брашно постепенно, докато се получи средно меко тесто.

Замесете тестото и го оставете да почине. Разделете тестото на две части и разточете две кори.

Пригответе плънката: нарежете праза на ситно и го задушете в 3 с. л. олио. Добавете сол, черен пипер и натрошеното сирене.

Поставете първата кора на дъното на намазнена тава, като изтеглите краищата да покрият стените на тавата. Запечете кората за около 10 минути.

Разпределете плънката върху изпечената кора и покрийте с втората кора, като притиснете краищата на първата към нея. Печете до златисто-кафяво.

Снимка: iStock