Рецепта за хрупкави чеснови картофи на фурна

Хрупкави могат да бъдат не само пържените картофи в сгорещено олио. Ефектът може да се получи и на фурна.

Необходими продукти:

800 г картофи (по‑добре твърди сортове, като Лаура)

3 с.л. зехтин или олио

3-4 скилидки чесън, ситно нарязани

1 ч.л. сол

1/2 ч.л. черен пипер

1 ч.л. сладък червен пипер

Начин на приготвяне:

Подготовка на картофите:

Измий картофите добре, обелете ги и ги нарежи на еднакви ивици, за да се изпекат равномерно.

Сложете картофите в подсолена вода и ги варете 5-7 минути, докато леко омекнат.

Отцедете ги и оставете да изсъхнат добре – колкото по-сухи са преди печене, толкова по-хрупкави ще станат.

Още по темата

Хляб за закрила: Рецепта за Рангеловата пита, която пази дома

Рецепта за кексчета с тиква и канела

Овалване с подправки:

В купа смесете картофите със зехтина, пресованите скилидки чесън, солта, белия пипер и червения пипер.

Разбъркайте добре, за да се покрият равномерно картофите.

Загрейте фурната на 220°C (или на вентилатор 200°C).

Покрийте тавата с хартия за печене и разпределете картофите на един слой, без да се застъпват.

Печете 25–35 минути, като разбърквате картофите на половината време, за да се изпекат равномерно.

Снимка: freepik