Рецепта от тефтера на баба: Тиквички с ориз и домати

Необходими продукти:

• Тиквички – 4 бр. (средни)
• Домати – 6 бр. (средни)
• Ориз – 2.5 ч.ч.
• Лук – 2 глави
• Олио – 6 с.л.
• Сол – на вкус
• Черен пипер – на вкус
• Магданоз – 1 връзка, пресен
• Вода – около 5 чаши

свързани

Рецепта от тефтера на баба: Кюфтета по чирпански

Рецепта от тефтера на баба: Яйца по панагюрски

Начин на приготвяне:

Измийте тиквичките и ги нарежете на кубчета. Нарежете доматите и лука на ситно. В голям тиган или тенджера загрейте олиото и запържете лука до златисто.

Добавете тиквичките и ги задушете за 5-7 минути, докато омекнат леко. Прибавете доматите и гответе още 5 минути. Добавете измития ориз, разбъркайте добре.

Залейте с водата и овкусете със сол и черен пипер. Варете на среден огън с капак около 20-25 минути, докато оризът е готов и течността е поета.

Преди сервиране поръсете с нарязан пресен магданоз.